타이거브레드1 배운걸 만들어보자, 더 맛있게: 더치빵 3주차에 만든 더치빵. 이름도 생소한 더치빵. 더치빵 Dutch Bread : 네덜란드식 빵으로, 표면에 쌀가루를 발효해 입힌 빵 멥쌀가루를 토핑처럼 얹는 빵인데 갈라지는 모양이 마치 호랑이 무늬같아 타이거브레드라고도 불린다. 맛은 전체적으로 담백하며 토핑 덕에 누룽지처럼 바삭 고소하다. 가장 비슷한 빵을 꼽자면 바게트에 가깝다. 주변 사람들과 함께 먹었던 것 중 의외로 가장 반응이 좋았다. 식사용 빵으로 적당하고, 그냥 먹어도 고소하고, 샌드위치나 토스트, 잼이나 꿀만 발라도 맛있어서다. 그래서 이 빵은 집에서도 2번이나 다시 만들었다. 과정은 정신이 없어 사진을 못 찍었고 완성된 빵만 보자면 이렇다. 새 오븐도 왔으니, 조만간 다시 한번 더 만들어야겠다. 2022. 7. 26. 이전 1 다음
